Long Island の Hicksville の H＆Y マーケット敷地内に、新しくチャイニーズレストラン“Potasia”がオープンしたので、チャイニーズの友人とプレオープニングに行ってきました。

私はホットポットは初めてでしたが、日本のしゃぶしゃぶと寄せ鍋を合わせた食べ方　です。鍋はスープになっていて、豚骨からトマトベース、凄く辛い Hot & Spicy など数種類あり、鍋の大きさも大小で、大の鍋は真ん中で分かれていて２種類のスープが　選べます。

私たちはハーブスープと Hot & Spicy の大をオーダー。食材はシーフード、牛、豚、鳥、羊肉、おでんのような練り物のボール各種、野菜、豆腐各種とお好みに合わせて 選ぶことができ、また何種類か盛り合わせたセットもあります。

オーダーが済むと、食べ放題のアペタイザーを取りに行ってと言われ、奥のビュッフェスタイルカウンターへ。沢山の種類かと思いきや、アペタイザーはキュウリやキクラゲの和えもの３種だけで、あとはディップソース用の様々な材料です。（デザートの果物もあります。）

このソースは何種類か自分の好みで作ることが出来ますが、私はセサミソースに醤油、ごま油、パクチーなどを合わせてみました。好みで美味しいソースを作るのは中々難しいですが、色々と試せて楽しいです。

Hot & Spicy のベースはチャイニーズの人でも辛すぎたようですので、くれぐれも　　ご用心を。トマトベースはチャイニーズという味ではありませんが、美味しい味付けになります。ディップソースも合わせて、いろいろな組み合わせが楽しめますので、是非お試し下さい！

https://www.yelp.com/biz/potasia-hicksville-2?osq=Hot+Pot
600 S Oyster Bay Rd Hicksville, NY 516-938-6666

今週の「米語Watch」です。