Eastchester にあるシーフードレストラン“Eastchester Fish Gourmet”

Westchester Magazine の Best of Westchester にも選ばれている評判のシーフードレストラン、“Eastchester Fish Gourmet”のランチに行って来ました。

Fish EC front24件隣りに同じオーナーが経営する Fish Market から、毎日仕入れた新鮮な魚によってメニューは替わります。Oyster(牡蠣)や Clams(蛤)、Cod (鱈) 、 Striped Bass(スズキの一種)、サーモン、ロブスター、海老、帆立 などなど。

今日はまず Raw Barから“Blue Points Oyster”と“Little Neck Clam”、アペタイザーで、“New England Clam Chawder”、メインディッシュに“Parmesan Encrusted Fish EC 011Cod”、“Fish of the day (Striped Bass)”をオーダーしてみました。

そろそろシーズンも終わりに近いですが、牡蠣も蛤も鮮度は抜群なので、レモンを絞りかけるだけで、ケチャップとホースラディッシュをベースにした カクテルソースもつけず牡蠣や蛤本来の美味しさを味わう事ができました。

牛乳や生クリームを加えて作られた New England Clam Chowder は、蛤が細かく されているので、滑らかな舌触りが上品でとても美味でした。

アペタイザー1-2

メインのCod(鱈)は覆われているパルメジャンチーズがカリッと焼かれいるので香ばしく、また、そこにソテーされたトマト、ほうれん草、アスパラガス、アーティチョークの入ったバター風味ソースがさっぱりとして軽いので、淡白な Cod に良く調和し魚の味を引き立てていました。

メイン1-2

Striped Bass(スズキ)は皮はカリカリ、身はジューシーで、何種類かのきのことグリーンピースがふんだんに入ったマスタードバターソースと共に食するとリッチな味わいが楽しめます。以外なのが添えてあるガーリック味の Crushed Potato。魚にポテト?と思うのですが、これも良く合っていて食が進みます。

ケーキデザートには“Strawberry Lime Mouse”を頼んでみました。パイ生地の上にストロベリームースとライムムースが2層になっていて、そこにカスタードクリームとピューレされたイチゴの濃厚なソースが添えられている芸術的な一品です。イチゴの味とライムの香りが口いっぱいに広がり大満足です。ちなみにここのデザートは全てホームメイドだそうです。

ディナーは週7日オープンしてますが、ランチは木曜日と金曜日のみで11:30am~2:30pmの営業です。ランチも12時過ぎにはガラガラだった店内が、1時過ぎにはほぼ満席となりました。新鮮な魚を食べたくなったら、ぜひ Eastchester Fish Gourmet を試してみてください。

http://www.eastchesterfish.com/
837 White Plains Rd, Scarsdale, NY 10583
(914) 725-3450

今週の「米語Watch」です。

コラム米語Watch 4-18-14

カテゴリー: レストラン シーフード料理 タグ: パーマリンク

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