今年のバレンタインデーは、手作り生チョコに挑戦してみませんか?

2月14日はバレンタインデーです。そこで今回は誰にでも簡単に作れるバレンタインデーにぴったりの手作り生チョコのレシピをご紹介します。

材料はたったの3点:Box
*チョコレート8OZ (約200g) Semi-Sweet か Bittersweet Chocolate
*生クリーム 1/2 Cup (約100cc)
*ココアパウダー 適量

チョコレートは62%以上のカカオ入りがお勧めです。お好みでバニラエッセンスを少量加えると香りが広がります。

作り方:
1) チョコレートはなるべく細かく刻んで器にいれます。
2)1-2.jpg line生クリームを鍋でかき混ぜながら温めて、周りが.ブクブクして来たら火を止めます。
(沸騰は絶対にさせないように。)

3)刻んだチョコレートに生クリームをかけ、チョコが溶けるまで混ぜます。(バニラエッセンスはこの時点で入れます。)
4)3-4.jpg lineさらに滑らかになるまで混ぜたら、しばらく冷めるまでまち、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
5)冷蔵庫から冷やしたチョコを出し、Teaspoonで丸くなる様にすくい、さらに素早く手で丸めてラップかクッキングシートを敷いたトレーに並べ、冷蔵庫に一晩おき、 あとはココアをまぶして出来あがり。(長く手で丸めているとチョコが溶けてくるので要注意。)

5-6-7

ココアの代わりに刻んだナッツ類をまぶしても美味しいです。冷蔵庫に保存して食べる少し前に出しておくと、とろ~り感が楽しめます。

是非お試しください!

今週の「米語Watch」です。

コラム米語Watch 2-9-18

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