2月14日はバレンタインデーです。そこで今回は誰にでも簡単に作れるバレンタインデーにぴったりの手作り生チョコのレシピをご紹介します。

材料はたったの３点：
＊チョコレート8OZ (約200g) Semi-Sweet か Bittersweet Chocolate
＊生クリーム 1/2 Cup (約100cc)
＊ココアパウダー　適量

チョコレートは62%以上のカカオ入りがお勧めです。お好みでバニラエッセンスを少量加えると香りが広がります。

作り方：
１） チョコレートはなるべく細かく刻んで器にいれます。
２）生クリームを鍋でかき混ぜながら温めて、周りが.ブクブクして来たら火を止めます。
(沸騰は絶対にさせないように。）
３）刻んだチョコレートに生クリームをかけ、チョコが溶けるまで混ぜます。(バニラエッセンスはこの時点で入れます。)
４）さらに滑らかになるまで混ぜたら、しばらく冷めるまでまち、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
５）冷蔵庫から冷やしたチョコを出し、Teaspoonで丸くなる様にすくい、さらに素早く手で丸めてラップかクッキングシートを敷いたトレーに並べ、冷蔵庫に一晩おき、　あとはココアをまぶして出来あがり。（長く手で丸めているとチョコが溶けてくるので要注意。）

ココアの代わりに刻んだナッツ類をまぶしても美味しいです。冷蔵庫に保存して食べる少し前に出しておくと、とろ～り感が楽しめます。

是非お試しください！

今週の「米語Watch」です。