スカースデールに住んでいる方から伺ったCentral Park Avenue (Rt 100）沿いにあるイタリアンレストランの「 ZaZa 」に足を 運んでみました。
夜の店内はほの暗かったのですが、
コンテンポラリーのカジュアルなレストランという感じでした。メニューはパスタから ピザ、バーガーと幅広い上、どれも美味し そうで迷いましたが、私はピザにしました。
ZaZa 自慢の美味しいピザの秘訣は、
本場ナポリでは欠かせない大きな石焼き 窯で焼きあげることだそうです。
高温でしかも短時間に焼くため、素材の うまみが逃げない上、見た目もきれいに 出来上がるそうです。
アメリカの全国紙、 USA Today の
料理評論家が Best Pizza in NY と賞賛する ZaZa 一押しのピザ、Sorbillo をオーダーしてみました。
薄めの生地にモッツアレラチーズをのせて焼き、焼きあがった上にアルグラ、細かく削ったパルメジャンチーズ、 チェリートマト、生ハムがのせてあるサラダ感覚のピザで、軽い感じの味のため、太ることを気にしないで気軽に食べることが出来ました。１２インチのピザが４スライスにしてあるので、メインデシュにしても良いし、またアペ タイザーとして皆で分けるのも良いかもしれません。
またZaZaでしか味わえない特製バーガーは、アンガス ビーフ１００％使用のひき肉とスモークモッツアレラ チーズをピザ生地で包み、高温の石焼き窯で焼き上げる ので、お肉はやわらかくジューシーで量も多く、お洒落で美味しいバーガーでした。
イタリアを代表するデザートといえばテラミスですので、もちろんZaZaのテラミスも味わってみました。綺麗な盛り付けで見た目にも美味しそうですが、外側はしっとりと して軽く、中はフワフワで、とても美味しかったです。
１０月２５日の夜７：３０からZaZa Italian Night として、
3 Course Pre-Fix Menu & Musicが１人$45で味わえるそうです。(要予約)
イタリアのナポリ料理が食べたく
なったら、是非ZaZaをお試し下さい。
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